教大家小米蒸排骨的做法
菜谱原料：
排骨400克，小米50克，小一个。
菜谱调料：
白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克
制作过程：
1.小米泡水三个小时
2.排骨泡水三十分钟，去掉血水
3.将排骨放入盆子里加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克腌2个小时入味
4.排骨加入小米搅拌均匀
5.土豆切片放入容器底部，再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右。
注意事项：
1.小米要多泡一会儿，吸收水份容易蒸。
2.排骨选择比较好一点的排骨。泡去血水以便去腥。
3.蒸的时间，根据容器的大小。
