1.过多的膳食纤维使食品通过肠道速率增进，使钙的接收率低落；有研究表白：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙（镁、锌和磷）跟着呈现负均衡。

2. 狂吃肉和蛋，导致铁“滚开”！

此刻的孩子多半爱吃各类肉类，就是不爱吃蔬菜和生果，家长也以为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜生果吃不吃无所谓。功效是：不单孩子的体重蹭蹭地往上“窜”，并且一搜查照样患有缺铁性血虚。由于人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体接收，只有在有维生素C和酸味物质（富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸）存在的环境下，转化成二价铁才气被人体充实地接收和操作。而维生素C和酸味物质在蔬菜和生果（如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果）中含得最多。假如一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食品，而不吃或少吃蔬菜和生果，这些食品中的铁质就不能被人体接收与操作，造成营养的极大挥霍，呈现缺铁性血虚。

钙磷比例失衡是导致今朝人们缺钙的首恶。正常环境下，人体内的钙磷比例是2∶1，然而，实际生计中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食品，磷的摄入量每每高出了钙10倍以上，使钙∶磷比例高达1：10～20，读文章网，钙磷的比例严峻失衡，这样，饮食中过多的磷便会冒死地把体内的钙“赶”出体外。

大大都行使避孕药的女性伴侣也许还不知道避孕药有阻碍维生素B6、B12、叶酸及维生素C的浸染，避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的成果，故障叶酸的接收；阿司匹林则会使倾轧体外的维生素C较正常量增进3倍。大把大把的维生素C增补剂会“赶跑”体内的叶酸。抗癫痫药也会故障叶酸接收。恒久服用抗生素者，会流失维生素B群及维生素K，影响肠胃成果；伤风药及止痛剂会低落血液中维生素A含量；黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸接收。高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等，城市导致体内的钙质、钾、维生素大量流失；患胃溃疡、失血性血虚的人，服用抗酸剂、碱性药物的病人，会导致微量元素铁的大量流失。

5.吸烟喝酒，营养溜走！

恒久吸烟、喝酒粉碎了维持精采康健所必须的维生素。吸烟会粉碎体内维生素C——这种能提防癌症和心脏病的营养素。天天抽半包烟就会粉碎体内25～100毫克的维生素C；天天喝一杯以上的鸡尾酒，享受飘飘欲仙的价钱就是使体内维生素B1、B6和叶酸耗损掉，酗酒者缺乏维生素B1也是相等广泛的。>>>云云抽烟，害上陵犯

6 .VitC泡腾，您会用吗？  

在公司事变的李小姐，她很考究营养，每餐后用开水冲一大杯富含维生素C的饮料（如TANG果珍或维生素C泡腾片），可迩来不知为什么一刷牙，牙龈总出血，她很畏惧，就跑来咨询，按理说，果珍或维生素C泡腾片是富含维生素C的，为什么还会呈现牙龈出血的症状呢？原本，维生素C是一种水溶性维生素，它不很不变。用高出80℃以上的水冲服会使维生素C遭到严峻粉碎，更不消说100℃的开水了。用开水冲富含维生素C的饮料，真正喝到肚子里的维生素C含量已经所剩无几了。以是，不该用开水，而应用温水冲富含维生素C的饮料。

人们补钙的时辰，只留意增补维生素D，却每每不知道要增补镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，老是要成双成对地呈现，并且钙与镁的比例为2:1是最利于钙的接收操作的了。以是，在补钙的时辰，牢记不要忘了增补镁。含镁较多的食品有：坚果（如杏仁、腰果和花生）、黄豆、瓜籽（向日葵籽、南瓜籽）、谷物（出格是黑麦、小米和大麦）、海产物（金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾）。